Puré de verduras

Ingredientes para 4 raciones:

• 1 puerro
• 2 ramas de apio
• 5 zanahorias medianas-grandes
• 1 trozo de calabaza
• 1 bolsa acelgas o 1 bote de acelgas cocidas
• 1 patata grande o 2 medianas
• Aceite de oliva, sal, pimienta
• 2 vasos de agua

Receta:

• Pelar todas las verduras y cortar en trozos.
• Poner en olla exprés junto con el agua, 1 chorrito de aceite de oliva, y sal y pimienta al gusto. Dejar cocer unos 15 minutos.
• Batir.

¡Listo!