Tortipizza

Ingredientes*:

• 2 huevos
• Queso mozzarella rallado light
• Rodajas de tomate
• 1 chorrito de tomate frito
• Tiras de pimiento (amarillo, rojo y/o verde)
• Hojas de albahaca y rúcula
• 5 lonchas de jamón york
• Sal, pimienta, 1 chorrito de aceite de oliva.
• Orégano

Receta:

1. Batir los huevos y añadirlos a la sartén (pequeña) impregnada de aceite de oliva cuando esté caliente.

2. Dejar a fuego suave, e ir despegando los bordes poco a poco. Tapar. Aprovechamos para poner el horno a precalentar.

3. Cuando notemos el huevo está cuajando por arriba, poner el resto de ingredientes y volver a tapar.

4. Dejar unos 3 minutos, hasta que veamos que el huevo está cuajado y los ingredientes estén calientes. 

5. En ese momento, sacamos la sartén y la metemos al horno, programado en modo grill, hasta que el queso se funda.

¡Hecho!

*Los ingredientes se pueden variar al gusto. Por ejemplo: podemos poner más o menos queso, añadir aceitunas, atún...