Ratatouille

Ingredientes para 4 raciones:

- 4 calabacines

- 1 berenjena grande

- 6 tomates medianos

- 1 manojo de albahaca

- Varias lonchas de jamón york

- Sal, pimienta.

Receta:

1. Precalentar el horno a 200º.

2. Cortar todas las verduras en rodajas finas CON piel, una vez lavadas.

3. Disponer en una bandeja de horno grande rectangular, intercalando las verduras con las hojas de albahaca y las lonchas de jamón york. Salpimentar.

4. Hornear unos 30 min.

¡A comer!